吃餃子的習俗

                              談到吃餃子,我們熟悉的不能再熟悉了,我國很多節日都要吃餃子,這是我們常吃的美食,雖然我們吃得很多,但在哪天吃,有什么講究,我們對它了解得很少,今天小編就給大家腦補一下吃餃子那件事。

                                首先來談談南北方吃餃子的不同!在北方,吃餃子是一種很受歡迎的食物,在特定的節日或節氣里都會有吃餃子的傳統。比較南方,雖然也吃餃子,但是和北方有很大的不同,南方人把餃子當作一種美食來吃,所以就沒那么講究了,這也是南北方對于吃餃子的不同。北半球,許多重大節日都會有吃餃子的習俗,通常是除夕、大年初一、正月初五、元宵節、元宵節、立秋、立冬、正月十五、元宵節、元宵節、元宵,立秋、立冬、冬至、元旦也要吃餃子??傊?,基本上一年到頭都要吃餃子,那么這些節日吃餃子有什么傳統習俗呢,下面就講講吃餃子的習俗吧。

                                1、吃餃子習俗

                                在古代,人們把餃子視為好的食物,所以只在主要節日吃,大多數人買不起餃子。在古代,除夕夜,晚飯吃受精卵,意味著和諧與美好。直到后來,人們的生活越來越好,所以他們把面粉制成的受精卵變成了餃子,從而形成了吃餃子的傳統習俗。

                                大年初一

                                大年初一過了,大家也要吃餃子。水餃,在北方歷史悠久,形狀很像元寶,所以大年初一吃水餃就有“招財進寶”之意,也是期待一年財源廣進。另外,餃子還是一道特別可口的佳肴,古語有“吃得好不吃餃子,睡得好不吃餃子”的說法,由此可以看出,餃子在人們心中的地位依然很高,都比不上睡覺。

                                正月初五

                                春節正月初五,還有吃餃子的習俗,俗稱“碎五”。這天你要親手捏餃子,意思是“捏小人之口”。吃餃子也意味著向財神獻祭。這天吃餃子,有防止小人讒言發財的意思。還有,正月初一過后,新年就過去了,所以吃餃子也有送人過年的意思。

                                元宵節

                                我們都知道有吃元宵的傳統習俗,但其實元宵是應該在元宵節吃的,元宵是以餃子為主,元宵為輔。意思是歡迎錢進家,也是家人團聚。

                                頭伏吃餃子

                                我們都知道一年有三天,也就是“三天”。這是一年中比較熱的時候,也是小麥收獲的時候。所以有句話叫“餃子一,面條二,小米三”。為了慶祝一年的豐收,獎勵自己一年的辛苦,我們首先有了吃餃子的傳統習俗。立秋也有吃餃子的習俗。這天吃餃子,有讓人“秋天發胖”的意思。過去,人們生活不幸福,對肥胖有很深的渴望。甚至現在,父母和長輩都在期待自己的孩子長胖。

                                立冬

                                立冬要吃餃子,這天要吃的餃子有特殊,主要是餃子餡特別特別,要用冬瓜餡,有這樣一句話:“吃了立冬的餃子,活到八十八歲”,還有“吃了立冬的餃子,就不會凍耳朵”,古時候冬天可是個很難熬的時節,很多老人都很難扛過去,所以立冬吃餃子,就有老人期盼身體健康,希望老人不要冬天太冷。

                                冬至

                                除了立冬吃餃子不凍耳朵的說法外,其實冬至也有這樣的說法,無外乎都是希望家人在寒冬里身體健康。因為我們國家地域遼闊,冬至吃餃子的習俗很多,而冬至吃餃子一般都是北方的習俗,一般餃子餡都是選用暖性的材料,比如羊肉等,所以冬至不一定要全吃餃子。

                                過年吃餃子可能很多人不知道,其實這個傳統習俗由來已久。年夜飯是元宵節后的年夜飯,古人講究守歲時包包,辭歲時吃,所以在相交兩年的日子里吃元宵,就有辭舊迎新的意思。并且用元宵“元宵”作交音,寓意來年好運連連。

                                過生日

                                一些重要節日除了吃餃子,其實還有一個特殊的吃餃子的日子,每個人都有,就是過生日。很多人過生日都會吃壽面,就是長壽的意思。然而,有些人吃餃子。俗話說“短命疙瘩,長命面條,吃餃子活一萬”,所以過生日吃餃子是慣例。

                                餃子來歷

                                現在很多節日都吃餃子了,那么餃子是怎么來的呢?實際上餃子有各種各樣的傳說,流傳廣泛的就是和女媧有關的。

                                據傳,女媧造人時,由于天冷,黃土人的耳朵很容易凍裂,為了固定耳朵不掉,女媧在人的耳朵上扎了個小眼,用細線拴住耳朵,把線的另一端放在黃土人的嘴里咬,這樣才算做了耳朵。普通百姓,為紀念女媧造人,就把面捏成成人耳的形狀,里面包上餡料,餡料與"線"諧音,用嘴咬吃,就有了吃餃子的傳統習俗。

                                餃子餡講究

                                水餃作為春節不可或缺的節日佳肴,其造型與寓意功不可沒,吃水餃的人有“招財進寶”“身體安康”的寓意。而且里面的餃子餡也有各種講究。水餃餡的分類比較有趣,共分為兩大類,一類是素餡,另一類是素餡,素餡有“素食性”之說,只要是素餡的水餃,就叫“素食性”,很有意思。那素菜餡兒又叫什么呢?吃素食餡兒我們稱之為“素食欲仙”,俗話說不吃肉不吃宴,所以餃子一定要有素食餡兒,這是必不可少的。

                                而且在餃子的制作過程中,人們經常會把一些不同尋常的東西包進餃子里,比如金如意、白糖、花生、大棗、栗子等,吃到包上這些東西的人也有各種各樣的祝福寓意,比如吃到金如意,就有來年的心想事成;吃到花生,就有健康長壽的寓意;吃到大棗和栗子,就有早生貴子的寓意。

                                此外,包餃子的方法也多種多樣,吃法也是多種多樣,比如內蒙古、黑龍江的人,喜歡吃餃子時用粉絲肉湯煮,味道非常鮮美;而河南等一些地區則喜歡把餃子、面條一起煮,有“金絲玉帶”的寓意。

                                中國餃子是不可或缺的食物,尤其是在一些重大節日,如春節、冬至、元旦等。,就像外國人在感恩節忍不住要吃烤火雞一樣。有些食物被我們賦予了特殊的意義,它們成為了某個節日的載體,承載著我們心中溫暖的回憶和許多美好的祝愿。

                              2020年11月2日 16:53
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                              桃花网在线观看免费观看,又色又黄又爽免费视频大全,忘忧草免费视频在线播放,337P日本欧洲亚洲大胆艺术图